Sapori d’Italia a Frascati: Un Viaggio Enogastronomico tra Tradizione e Innovazione
MATTEO MARTINELLI
Dal 18 al 28 settembre 2025, Frascati ospiterà nuovamente la Fiera dei Sapori d’Italia, un evento che celebra la cucina regionale italiana e promuove il territorio locale. Situata nella pittoresca Villa Torlonia, la fiera permetterà ai visitatori di assaporare piatti e vini italiani eccellenti, partecipare a masterclass, show-cooking e ascoltare interventi di ospiti illustri.
L’evento si terrà da giovedì 18 a domenica 28 settembre presso Villa Torlonia, nel cuore di Frascati. Gli orari di apertura saranno dal lunedì al venerdì dalle 18:00 alle 23:30, e il sabato e la domenica dalle 12:00 alle 23:30. L’ingresso è gratuito e aperto a tutti. I visitatori potranno acquistare card ricaricabili con gettoni del valore di 1 euro per degustare le specialità gastronomiche e i vini a loro scelta.
Una sezione della fiera sarà dedicata a show-cooking e masterclass, dove i partecipanti potranno incontrare esperti del settore e apprendere i segreti della tradizione culinaria italiana. Durante i giorni dell’evento, sarà possibile gustare piatti tipici come i canederli dell’Alto Adige, gli anellini alla pecorara dell’Abruzzo, la trippa alla romana del Lazio, e molte altre specialità regionali. Inoltre, ci saranno degustazioni di vini DOC e DOCG provenienti da diverse regioni italiane, offrendo un viaggio enologico da nord a sud.
Francesca Sbardella, sindaca di Frascati, esprime il suo entusiasmo: «Siamo fieri di ospitare la Fiera dei Sapori d’Italia, un’occasione per mettere in luce l’eccellenza gastronomica regionale e promuovere il nostro territorio come epicentro di cultura enogastronomica. Questa manifestazione è un’opportunità per far conoscere i vini e i prodotti tipici dei Castelli Romani, raccontando il profondo legame tra tradizione, territorio e qualità.»
L’evento è organizzato da Valica S.p.a, una compagnia leader nel marketing tecnologico con un focus su turismo ed enogastronomia, ed è patrocinato dal Comune di Frascati. La fiera si svolge in collaborazione con la Regione Lazio e l’ARSIAL, l’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.
