Il segreto dell’alveare: i superpoteri della pappa reale

JESSICA IOZZA

Prodotta solo dalle api nutrici tra il 5° e il 14° giorno di vita, la pappa reale è una sostanza straordinaria, secreta dalle ghiandole ipofaringee e mandibolari. Viene somministrata a tutte le larve nei primi tre giorni, ma solo quelle destinate a diventare regine continuano a riceverla per tutta la fase larvale e oltre.
È proprio questa alimentazione “speciale” che trasforma una comune larva in un’ape regina, dotata di un apparato riproduttivo sviluppato e una vita fino a 50 volte più lunga delle altre. Negli ultimi anni, questa capacità rigenerante ha suscitato grande interesse anche per l’uomo. La pappa reale è un raro cocktail di lipidi, proteine e zuccheri, arricchito da oltre 30 acidi grassi, tra cui il prezioso 10-HDA, presente solo in questa sostanza e da numerosi zuccheri come glucosio, fruttosio e maltosio.
Contiene, inoltre, minerali fondamentali (calcio, magnesio, zinco), quasi tutte le vitamine, enzimi, ormoni in tracce e fattori colinergici.
Il suo pH acido (3,5–4,5) ne conserva intatta la potenza biologica. Un dono prezioso dell’alveare, ancora oggi in parte misterioso, ma dalle grandi potenzialità.