Ricette del FARO – Pesce spada al pepe verde
MARIA TERESA SANGIORGI
Ingredienti
4 tranci di pesce spada
Olio extravergine di oliva
Rosmarino q.b.
Pepe verde in granelli
Limone
Sale
Preparazione
Disporre il pesce spada su un piatto di cottura da forno oliato.
Condire il tutto con sale ed altro olio cospargendo con il pepe verde e qualche rametto di rosmarino. Infornare a forno già caldo a 180 gradi per circa 10 /15 minuti secondo il peso del pesce facendo attenzione al punto di cottura. Servire con fette di limone o aceto secondo preferenze. (La ricetta è gradevole e veloce per la sera della Vigilia ). Buon appetito
